・ だし醤油の味の決め手となるのは、カツオ節です。 「伊達の味」は、 国産カツオ節の中でも、最高品質の静岡県八重洲産「本枯節」 という一流料亭で使われるものを使用しております。 その本枯節を驚くほどに厚削りにし抽出される１番だしは、濃厚なうまみと香りが 漂います。 ・旨味が詰まった１番だしに、吟味した国産みりんと自慢の醤油を秘伝のブレンド で調合し、伊達の味が作られてます。
・冷奴、おひたし、チャーハン
・煮物、焼おにぎり、卵かけご飯
伊達の味 １ ： ２〜５ 水
○3〜４倍 に薄めて ・ めんつゆ（そば、うどん） ・茶碗蒸し ・おでん、煮物、肉じゃが
○４〜５倍 に薄めて ・てんつゆ
「週に１日だけはサッパリといきたい」と言いますから、 うちにいるときは豆腐、納豆、わかめのお味噌汁、それに きゅうりか白菜のお新香を、「伊達の味」を使って出して います。主人も「これが一番」と言っていますよ。 ---------------------------- もっと早く出会いたかった 「これが一番」のだし入り醤油 野村沙知代 著
名称：しょうゆ加工品 原材料名： しょうゆ「脱脂加工大豆（遺伝子組換えでない）小麦を含む」、かつおだし、こんぶだし、米酢、砂糖、米発酵調味料、ソルビット、みりん、調味料（アミノ酸等）、アルコール、レモン汁、カラメル色素、ビタミンB１
